うめちゃんち / こだわりのからあげ

看板メニュー

うめちゃんちの特製からあげ

外はサクサク、中はしっとりジューシーなうめちゃんちの特製からあげ！ランチやお弁当でも大人気のからあげは、手間と工夫がたっぷり。
くまもと唐揚げ選手権では、初出場で銅賞にランクイン！！何個でも食べたくなってしまう、みんなが大好きなからあげです。

こだわりその1

水素水につけて、冷めても柔らかい！

たれに漬ける前に、お肉を水素水にしばらく漬け込みます。
そのおかげで、揚げたてはもちろん、冷めてもジューシーで美味しい秘訣です。また時間が経っても酸化しにくく味の劣化を防げるので、ずーっとおいしいからあげに仕上がります。

こだわりその2

味の決め手は「母ちゃん秘伝のたれ」

24時間から48時間、秘伝のタレにじっくりと漬け込み、お肉の内部までしっかりと味を染み込ませます。

こだわりその3

ウォーターフライヤーでカラッと揚げる

熊本県のから揚げ店では唯一のウォーターフライヤーを導入。ウォーターフライヤーでからあげを揚げることでカラッと揚がります。

安心の「お母さんの味」をご提供します

肩肘はったお食事処ではなく、食べると安心するような家庭的なお食事を、皆様にお届けしています。

手作りにこだわり、厳選した素材を使用しています。
お出汁は鰹節から丁寧に、下準備もしっかりと
そんな自分の家族に食べさせてあげたくなるメニューが盛りだくさんです。

こだわりの唐揚げを求めて、遠方からのお客様も増えてきました。
うめちゃんちの唐揚げ、こだわりの味をぜひ一度味わってみてください。
スタッフ一同お待ちしております。